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Pour se présenter au élection il faut pouvoir répondre à des critères précis (qui ont évolués dans le temps) de taille et d'âge. Il faut aussi pour être officiellement célibataire. Le véritable célibat a longtemps été exigé et a fait l'objet d'enquête administrative de police.1) A chaque pré-sélection une quarantaine de candidates postulaient pour le titre de reine. 8 étaient sélectionnées par un jury composé d'hommes du comité des fêtes, du roi et des reines de l'année en cours. La sélection prend en compte le physique, la présentation générale, la tenue, l'élégance, le sourire et la personnalité.2) La véritable élection se déroule lors d'une soirée.
Les résultats des votes étaient vérifiés par un huissier. 8)