==== Construction des grosses têtes ====

Les grosses têtes trouveraient leur origine dans les Géants du Nord. Entre les deux guerres, on trouve des grosses têtes dans tous les défilés. A Nantes, les grosses têtes reprennent les personnages de l'actualité, des bandes dessinées et des figures grotesques.((Pajot Stéphane, Bons baisers de Nantes, Photos, écrits et confettis…, Editions d’Orbestier, 2004))
La réalisation ne se fait pas à partir de polystyrène mais d'un travail en moulage. Il faut donc fabriquer un moule. D'abord, il y a réalisation d'une tête en argile sur laquelle du plâtre est coulé. Une fois séché le plâtre peut-être utilisé comme moule. On y colle du papier de récupération. Les grosses têtes sont peintes avec de la peinture acrylique (utilisation de vernis et peintures à paillette). La plus grande partie de la pièce est en papier. Le carnavalier peut utiliser de filasse et du polystyrène pour certaines finitions. Il faut que ce soit creux à l'intérieur et légé pour pouvoir être porté. La fabrication de moules permet de reproduire la même grosse tête en plusieurs exemplaires. Les grosses têtes représentent normalement toujours un personnage. ((L’usine à rêve : les coulisses du carnaval de nantes 2017, https://www.youtube.com/watch? v=DjQVJKztRaM, YouTube, 10 avril 2017))

La grosse tête est exécutée en terre glaise, grandeur nature. Sur cette effigie, on projette du plâtre à modeler. Après séchage, cette gangue est enlevée afin d'obtenir un moule en 2-3 éléments ou plusieurs suivant la complexité des formes. 
Dans ces moules enduits de cire, on procède à l'application de couches successives de papiers encollées (jusqu'à 15 couches). Après séchage, les éléments sont rassemblés pour reconstituer la forme d'origine. Ensuite la décoration apporte la touche finale à la création.((Historique rédigé par le comité des fêtes pour l'exposition 1999.))
Une armature en bois est placée à l'intérieur du personnage afin d'en permettre le portage durant les défilé.((Historique rédigé par le comité des fêtes pour l'exposition 1999.))
Il faut distinguer les grosses têtes qui sont constituées d'une grosse tête et parfois d'un buste, que l'on appel "tête portée" et d'autre part, les "grands sujets" plus imposants qui en plus de la grosse tête comportent l'ensemble du corps. Le poids des éléments varie de 12 à 20 kg.((Historique rédigé par le comité des fêtes pour l'exposition 1999.))
Toutes les grosses têtes sont fabriquées à base d'un moule réalisé par les carnavaliers et plus particulièrement André Duval et Daniel Dupouet. La fabrication est assurée par le groupe A.R.T.S, l'atelier du comité des fêtes de Nantes et Daniel Dupouet.((Historique rédigé par le comité des fêtes pour l'exposition 1999.))
D'une année sur l'autre, les grosses têtes en stock (plus de 100) peuvent subir des transformations avant la participation au défilé. Au nombre de 80 à 100 têtes chaque année, elles sont portées par des jeunes appartenant à des associations (scouts, sportifs, écoles et quelques individuels).((Historique rédigé par le comité des fêtes pour l'exposition 1999.))
Contrairement aux éléments de chars, les grosses têtes sont rarement cédées à des comités extérieurs. Elles restent en stock dans l'atelier et sont soit très largement modifiées pour les défilés des années suivantes, soit après une période de purgatoire de quelques années ressortent avec quelques petites modifications. Les grosses têtes sont louées pour des fêtes dans différentes villes de France ou des fêtes de quartier d'écoles.((Historique rédigé par le comité des fêtes pour l'exposition 1999.))

Les étapes de construction selon Daniel Dupouet : d'abord il réalise un croquis chez lui. La maquette défini la forme de la grosse tête. Ensuite à l'atelier, il fait une armature en fer dans laquelle il coule de la terre glaise pour modeler le visage. Par-dessus, il fabrique un moule en plâtre qu'il recouvre de plusieurs couches de papier mâché. Enfin, il peint et habille le modèle. Il travaille avec des bouts de ficelles. Le comité des fêtes lui verse des subventions pour acheter des matériaux. En plus de ça, il cherche par lui-même du papier, du carton, du polystyrène... Certaines entreprises et écoles fournissent des matériaux aussi. Il faut compter à peu près 40 heures de travail pour le moulage d'une tête. Après le défilé, les têtes appartiennent au comité des fêtes. Elles sont parfois louées ou réutilisées. On peut faire 10 têtes avec une.((Aurore. Majou, “A la rencontre de … Le carnaval de Nantes en avant-première”, dans Lenantais.fr, avril 2008))