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==== Boeuf gras ====
Jean Bruneau écrit "Monté sur un char-plateau, les cornes et les sabots étaient ornés de fleurs artificielles. Il était montré à la foule comme l'héritier des sacrifices traditionnels aux dieux païens". Les boeufs portaient des noms "Loraton", "Kilégra", "Férémuso", jeux de mots choisis par les carnavaliers. Ils étaient gardés par des personnes habillées en bouchers lors du défilé. Le boeuf gras devait être tué, dépecé et vendu le jour suivant le carnaval.((HERVOUET, Philippe, réal., comment. ; REBY Jacques, voix, Carnavals et mi-carêmes [Images animées] : Nantes à travers la fête : 1922-1995, Nantes : Association pour la mémoire cinématographique de Nantes [prod.], cop. 1991 ; Nantes : Société nantaise d'éditions et de réalisations [distrib.], 1998 (DL))

=== Liste des boeufs gras ===

  * 1896 : S.M. Francis
  * 1897 : Narcisse
  * 1898 : 
  * 1899 : Christophe
  * 1900 : Quand Même
  * 1901 : d'Artagnan
  * 1902 : 
  * 1903 : 
  * 1904 : Jacques Ier
  * 1905 : Falstaff
  * 1906 : Pamphile
  * 1907 : Bamboula 
  * 1908 : Diabolo 
  * 1909 : Bonbouilly/Bonbouillon Ier 
  * 1910 : Quo Vadis
  * 1911 : Bombance
  * 1912 : Christophe
  * 1913 : Papillon 
  * 1914 : Tango
  * 1915 :
  * 1916 :
  * 1917 :
  * 1918 : 
  * 1919 : 
  * 1920 : Carabin Ier
  * 1921 : Gros plant Ier
  * 1922 : Gros sel Ier 
  * 1923 : Mironton
  * 1924 : Berlingot
  * 1925 : Muscadin Ier 
  * 1926 : Bise Tonton
  * 1927 : Rutabaga
  * 1928 : Charleston 
  * 1929 : O'Karott 
  * 1930 : Pouet Pouet
  * 1931 : Ki-Mo-Ra
  * 1932 : Akimm-Apo
  * 1933 : Gras double
  * 1934 : Sin-Mil-Bal
  * 1935 : Envié Ier
  * 1936 : Allo Yo 
  * 1937 : Touvabien 
  * 1938 : Cornedor
  * 1939 : Sabodor 
  * 1940 : 
  * 1941 : 
  * 1942 : 
  * 1943 : 
  * 1944 : 
  * 1945 : 
  * 1946 : 
  * 1947 :
  * 1948 : Adibal
  * 1949 : Kilegras
  * 1950 : 
  * 1951 : Volamise Ier
  * 1952 : 
  * 1953 : 
  * 1954 : Kornavan

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